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집밥레시피2

병아리콩 요리법 모음,고소함 가득! 삶은 병아리콩, 이렇게 요리하면 진짜 맛있어요삶아놓은 병아리콩, 어떻게 활용하고 계신가요?그냥 간식처럼 먹는 걸로 끝나기엔 너무 아까운 재료입니다.단백질이 풍부하고 고소한 맛이 매력적인 병아리콩은샐러드, 스프, 볶음, 스낵 등 정말 다양한 요리에 활용할 수 있어요.이번 글에서는 집에서도 간단하게 따라할 수 있는병아리콩 요리법을 소개해드릴게요.1. 병아리콩 샐러드, 가볍고 건강한 한 끼삶은 병아리콩에 토마토, 오이, 양파, 파프리카, 페타치즈 등을 더하고올리브오일과 레몬즙, 약간의 소금, 후추로 간만 하면지중해풍 샐러드 완성!신선하고 고소한 맛에든든함까지 더해져 한 끼 식사로도 손색없어요.2. 병아리콩 커리, 인도식 향신료와 찰떡궁합양파와 마늘을 볶고토마토와 삶은 병아리콩, 코코넛밀크 또는 우유, 커리 가.. 2025. 12. 3.
병아리콩 삶기, 식감 살리는 정확한 방법 병아리콩 삶기 전 꼭 알아야 할 준비 팁은?병아리콩 삶기는 단순해 보이지만, 맛과 식감을 살리려면 몇 가지 중요한 포인트가 있습니다.이번 글에서는 병아리콩을 쫀득하고 고소하게 삶는 방법부터 보관, 활용 팁까지 한 번에 정리해 드릴게요.건강한 식단을 준비 중이시라면 꼭 체크해보세요!병아리콩 불리는 시간, 맛을 좌우해요병아리콩은 삶기 전에 꼭 8시간 이상 찬물에 불려야 합니다.이 과정을 거치지 않으면 삶아도 겉은 익고 속은 딱딱할 수 있어요.여름철에는 실온보다 냉장고에서 불리는 것이 위생상 더 안전하답니다.데치기 한 번으로 비린내 제거 OK불린 병아리콩은 끓는 물에 3~5분 정도 살짝 데쳐주면특유의 비릿함과 이물질이 제거돼요.그 후 찬물에 한 번 헹궈내면 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.삶는 시간과 불 조절.. 2025. 12. 3.
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