단백질부터 식이섬유까지, 병아리콩의 풍부한 영양소와 효능은?
병아리콩, 작지만 영양이 풍부한 콩으로 요즘 건강 식단에 자주 등장하고 있죠.
노란빛을 띠는 이 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질까지 균형 있게 들어 있어 채식 식단이나 다이어트 식품으로도 주목받고 있습니다.
이번 글에서는 병아리콩이 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 그 다양한 효능을 하나씩 알아볼게요!
식물성 단백질이 풍부해요
병아리콩은 채식을 하는 분들에게 훌륭한 단백질 공급원이에요.
100g 기준 약 19g의 단백질을 함유하고 있어 근육 유지나 성장에 도움을 줍니다.
운동 후 단백질 보충용으로도 활용하기 좋고, 포만감이 오래가 다이어트 식품으로도 인기죠.
식이섬유로 장 건강을 챙겨요
병아리콩에는 수용성, 불용성 식이섬유가 모두 풍부하게 들어 있어요.
배변 활동을 원활하게 하고, 장내 유익균 활동을 돕는 데 도움을 줄 수 있어요.
또한 혈당 조절과 포만감 유지에도 효과적이라 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줘요.
미네랄이 풍부해 뼈 건강에 좋아요
칼슘, 마그네슘, 인, 철분 등의 미네랄이 풍부해 뼈와 혈액 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있어요.
특히 철분 함량이 높은 편이라 식물성 철분 섭취가 필요한 분들에게 도움이 될 수 있어요.
식물성 에스트로겐이 함유되어 있어요
병아리콩에는 아이소플라본 성분이 함유되어 있어 여성 건강을 관리하는 데 도움을 줄 수 있어요.
특히 중년 여성들의 호르몬 균형 유지나 갱년기 관리에 관심 있는 분들에게 권장되기도 해요.
병아리콩 주요 영양성분 요약표
| 영양소 | 100g당 함량 | 주요 효능 |
| 단백질 | 약 19g | 근육 생성, 포만감 유지 |
| 식이섬유 | 약 17g | 장 건강, 혈당 조절 |
| 철분 | 약 6.2mg | 빈혈 예방, 혈액 건강 |
| 마그네슘 | 약 79mg | 신경 기능, 근육 이완 |
| 칼슘 | 약 105mg | 뼈 건강, 골다공증 예방 |
이런 분들께 병아리콩이 잘 맞아요
병아리콩은 누구에게나 잘 맞지만, 특히
채식 식단을 하시는 분, 변비로 고민하시는 분, 철분이 부족한 분,
호르몬 균형이 필요한 여성분들께 좋은 선택이 될 수 있어요.
먹는 방법도 다양해요
삶아서 샐러드에 넣거나, 병아리콩 스프, 커리, 후무스 등으로 만들어 드시면 좋아요.
통조림보다는 생콩을 불려 삶아 먹는 게 더 건강한 방법이에요.
병아리콩 먹을 때 주의할 점
익히지 않은 병아리콩에는 렉틴 성분이 있어 소화에 불편을 줄 수 있으니
반드시 충분히 불리고 완전히 익혀서 섭취해야 해요.
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