건강식의 대표주자 수수, 어떤 효능이 있을까요? 알고 먹으면 다릅니다
예로부터 밥에 섞어 먹거나 떡, 죽, 누룽지 등 다양한 요리에 활용돼온 곡물, 바로 수수입니다.
수수는 잡곡 중에서도 탄닌과 안토시아닌 같은 식물성 성분이 풍부해 건강에 유익한 곡물로 주목받고 있으며,
현대 식단에서도 다이어트와 균형 잡힌 영양섭취를 원하는 분들 사이에서 재조명되고 있죠.
이번 글에서는 수수 효능을 다각도로 정리해보며, 섭취 전 알아두면 좋은 정보도 함께 안내드립니다.
티스토리 블로그 상위노출을 위한 키워드 최적화도 함께 반영했으니 끝까지 읽어보세요.
수수란? 전통을 간직한 건강 잡곡
수수는 벼과에 속하는 식물로, 주로 붉은빛을 띠는 곡물입니다.
다른 잡곡에 비해 글루텐이 없어 소화가 잘되고, 알레르기 유발 가능성이 낮아
유아식이나 노인식으로도 활용도가 높습니다.
또한 수수는 색깔에서 보이듯, 폴리페놀계 항산화 성분이 풍부하며,
정제되지 않은 곡물 특유의 식이섬유가 다량 함유되어 있어 주식과 함께 먹기 적합한 영양 잡곡입니다.
수수 효능 ① 식이섬유 풍부해 장 건강에 도움
수수의 대표적인 장점은 바로 풍부한 식이섬유 함량입니다.
수수에는 불용성 식이섬유가 다량 들어 있어 장내 환경 개선과 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.
특히 평소 변비로 고생하거나 장이 예민한 분들에게 좋은 곡물로,
매일 흰쌀밥 대신 수수를 조금씩 섞어 먹는 것만으로도 장 건강 관리에 효과적일 수 있어요.
수수 효능 ② 혈당 조절에 긍정적 작용
수수는 혈당을 천천히 올리는 저당지수(GI) 식품 중 하나입니다.
식후 혈당 상승이 걱정되거나 당 섭취를 줄이고 싶은 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
또한 수수 속에는 타닌이라는 성분이 포함되어 있어 당 흡수를 늦추는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
수수 효능 ③ 항산화 성분이 풍부해요
수수는 껍질이 붉거나 자주색을 띠는 곡물로,
안토시아닌과 폴리페놀이라는 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다.
이러한 항산화 성분은 세포 노화를 방지하고,
체내 유해산소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있어요.
노화를 늦추고 건강한 피부와 몸 상태를 유지하는 데 긍정적인 작용을 할 수 있는 수수 효능, 기억해 두세요.
수수 효능 ④ 글루텐 프리 식단에 적합
수수는 글루텐이 없는 곡물로, 글루텐에 민감한 체질이나 셀리악병을 앓고 있는 분들이
안심하고 섭취할 수 있는 곡물입니다.
현대에는 글루텐 프리 식단을 찾는 분들이 늘어나면서, 수수의 활용도가 더욱 커지고 있죠.
수수가 들어간 빵, 쿠키, 죽 등을 통해 다양한 방식으로 식단에 포함시킬 수 있습니다.
수수 효능 ⑤ 다이어트 식단에 활용도 높음
수수는 100g 기준 약 330kcal 정도로 곡물 중 칼로리가 낮은 편이며,
포만감을 오래 유지해주는 식이섬유와 복합탄수화물이 함께 들어 있어
다이어트 중 식단 조절을 할 때 매우 유용합니다.
흰쌀밥 대신 수수밥을 섞어 먹으면 혈당 스파이크 없이 에너지를 유지할 수 있고,
과식 방지에도 도움을 줄 수 있어요.
수수 먹는 방법과 주의사항
수수는 쌀과 함께 밥을 지을 때 10~20% 비율로 섞어 사용하는 것이 일반적입니다.
미리 2~3시간 정도 불려서 사용하면 식감이 훨씬 부드러워지고 영양 흡수도 잘 돼요.
| 항목 | 내용 |
| 추천 섭취법 | 쌀과 함께 잡곡밥으로 섭취 |
| 불림 시간 | 2~3시간 이상 |
| 주의사항 | 과다 섭취 시 복부 팽만감 유발 가능성 |
또한 수수는 다소 거친 식감을 가지고 있어
치아가 약한 분들이나 위장이 민감한 분들은 처음엔 소량부터 시도해 보는 것이 좋습니다.
수수, 매일 밥상에 조금씩 더해보세요
지금까지 다양한 수수 효능에 대해 살펴보았습니다.
수수는 단순히 전통 곡물이 아닌, 현대인의 건강 식단에도 잘 어울리는 영양 잡곡입니다.
식이섬유, 항산화 성분, 저당지수 식품이라는 점에서 꾸준히 섭취하면 건강을 챙기는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
오늘 저녁, 잡곡밥에 수수 한 주먹 추가해보는 건 어떨까요?
2025.12.22 - [건강] - 녹두 효능, 이 정도면 슈퍼푸드!
2025.12.21 - [건강] - 팥 효능과 부작용 총정리! 이것만 알아도 충분해요
2025.12.21 - [건강] - 호로파 캡슐 효능 알아보기｜남성 활력부터 혈당 관리까지 한 번에!
2025.12.20 - [건강] - 비타민B 효능, 피로회복부터 뇌 건강까지 꼭 챙겨야 하는 이유
2025.12.19 - [건강] - 비타민D 효능, 왜 현대인에게 필수 영양소가 되었을까
'건강' 카테고리의 다른 글
| 대상포진 병원어떤과로가나요 (0) | 2025.12.23 |
|---|---|
| 당뇨병 초기증상과 예방방법, 초기에 알면 충분히 막을 수 있습니다 (0) | 2025.12.22 |
| 녹두 효능, 이 정도면 슈퍼푸드! (0) | 2025.12.22 |
| 팥 효능과 부작용 총정리! 이것만 알아도 충분해요 (0) | 2025.12.21 |
| 갑상선 기능 항진증 ｜증상, 원인, 치료법 총정리 (0) | 2025.12.21 |
