여주 효능과 부작용, 알고 먹어야 더 건강해요
쓴맛 뒤에 숨은 건강 열매, 여주는 어떤 점에서 주목받을까요?여주는 ‘쓴 오이’라고도 불리는 채소로, 특유의 강한 쓴맛 때문에 호불호가 갈리지만최근에는 당 관리와 건강식으로 인기를 얻고 있어요.동남아에서는 오랜 전통 약용 채소로 활용되었고, 국내에서도 건강즙, 차, 분말 등 다양한 형태로 접할 수 있게 되었죠.하지만 여주도 무작정 많이 먹기보다는, 효능과 주의사항을 제대로 알고 섭취하는 것이 중요해요.여주는 어떤 식물인가요?여주는 박과에 속하는 덩굴성 채소로, 울퉁불퉁한 외형과 강한 쓴맛이 특징이에요.주로 초여름부터 가을까지 수확되며, 생으로 먹거나 말려 차, 즙, 분말 등으로 가공해 활용합니다.대표적인 형태는 다음과 같아요.생여주 (쌈, 나물, 볶음 요리)여주차 (건조 후 우려 마시는 방식)여주즙, 여..
2025. 11. 28.
